製茶日: 2025年5月3日
発酵度: 強め
品種: やぶきた
産地: 京都 南山城村 高尾
樹齢: 100年
標高: 300m

商品説明:

京都の南山城村、高尾付近で栽培された標高300m付近で収穫された露路栽培やぶきたの茶葉を使用しています。

純煎茶のために栽培された茶葉で、カテキンの含有量が多く、和紅茶としてのポテンシャルも十分にあります。
製造してすぐは火入によるカカオ豆やチョコレートに似た香ばしい香りが強いですが、長期間の熟成を経るとフルーティーなマスカテルフレーバーに似た香りも感じることができます。

茶摘み後に自然萎凋をした生葉の風味そのままに冷凍保管しています。これにより、和紅茶の製茶を可能にしています。また、発酵の度合いはロットごとに異なり、それぞれのロットで微妙な風味の違いを楽しむことができます。

高温多湿を避けて保管していただくと、茶葉がさらに熟成され、濃厚な味わいが増します。童仙房在来和紅茶は、伝統的な製茶方法と現代の技術を融合させた逸品です。特別な日の贈り物や、日常の癒しのひとときにぜひお試しください。